La produzione del caseificio Contento, oltre alla mozzarella, la scamorza, i caciocavalli, la giuncata, lo stracchino, il “contentino” formaggio cremoso da spalmare, la ricotta fresca e piccante, la stracciatella e le burrate, lo yogurt, ci sono prodotti tipici della nostra tradizione, come la pampanella e il cacio ricotta coagulato con il lattice dei rami di fico, che se non prodotti e rischiano di essere dimenticati dalle nuove generazioni.